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Los mercados actuales nos inducen a consumir bienes de consumo «de usar y tirar», así como productos estacionales durante todo el año y en cualquier punto geográfico, sin considerar los costes energéticos o medioambientales asociados.
De la mano del investigador Pedro Gómez Romero, el alumnado analizará la cadena de suministro de un producto, explorando soluciones que la hagan más sostenible, al tiempo que adquirirá actitudes responsables hacia el consumo, potenciando los productos locales y de temporada.
Te recomendamos emplear este recurso con los niveles de Competencia Digital Docente:
El/La docente puede encontrar información de utilidad sobre las cadenas de suministro de algunos productos en: Sustainable, Resource Efficient Cities – Making it Happen!
Y se recomienda consultar: Gómez-Romero, P. (2007) Un planeta en busca de energía. Madrid: Síntesis.
Se lee al alumnado la definición de cadena de suministro elaborada por David Blanchard (2010): «Una cadena de suministro es la secuencia de eventos que cubren el ciclo de vida entero de un producto o servicio desde que es concebido hasta que es consumido».
A continuación, el alumnado elige un producto e investiga la secuencia de su producción, teniendo en cuenta las materias primas, su fabricación y su distribución. Tras una puesta en común, puede hablarse de los costes no internalizados que implican las cadenas de suministro investigadas. Asimismo, se puede contactar con alguna cooperativa de la localidad para recabar información sobre los costes reales de los productos que producen y compararlos con los estudiados en las cadenas de suministro.
Por último, se propone reflexionar sobre las siguientes ideas: