Mai t’has parat a pensar en la quantitat de sucre que ingereixes al llarg del dia?

De vegades no som del tot conscients que els aliments que mengem durant una jornada sovint contenen índexs alts d’aquest ingredient que tanta addicció genera. És fàcil sobrepassar el límit diari recomanat, que està fixat en 25 grams, ja que diversos dels aliments que més plaents ens resulten són els que pertanyen als dolços i processats.

Un grup d’alumnes ha guanyat recentment el Repte STEAMxChange per la seva aportació contra aquest gran problema que es continua evidenciant en l’actualitat.

“Alimenta’t bé, viu millor” és el títol del projecte que han dut a terme la Laia Pascual, l’Helena Guasch, la Paula Rodríguez i en Rubén Dueñas de l’IES Sagrada Família de Gavà (Barcelona). L’objectiu és clar: conscienciar la societat i reduir, entre tots i totes, el consum d’aquests dos ingredients. Un gest que pot ser tan senzill com fixar-se en la informació nutricional que hi ha en cada envàs, portar una dieta saludable i equilibrada, i compensar la ingesta de glucosa amb aliments com ara la fruita o, fins i tot, amb algunes verdures, com la carabassa o l’albergínia.

Aquestes propostes de mesures, avui dia, no s’estan aplicant prou. I és que, com expliquen dues de les alumnes del grup, la ingesta mitjana de sucre a Espanya és de 76,3 grams. Una cosa similar ocorre amb el consum de sal: la quantitat diària recomanada són 5 grams i la majoria de persones duplica aquesta xifra.

Per tal de conscienciar tota la societat, el grup d’alumnes ha organitzat diversos tallers: un per a nens petits i un altre per a adults sobre la identificació de midó en els aliments. També han dissenyat pòsters que pengen al centre escolar per conscienciar la resta d’alumnes. Un procés que, com explica una de les alumnes del grup, els ha servit per entendre la relació entre ciència i societat, “que conforma un mecanisme d’engranatges”.

Per fer el projecte, el grup va treballar de manera tutelada per un professor i va participar en diverses activitats en línia que els van ajudar a perfeccionar la proposta. Asseguren que d’aquesta experiència s’emporten, entre d’altres coses, les ganes de continuar creant projectes que ajudin la gent i el treball l’equip.

“Alimenta’t bé, viu millor” és un dels cinc projectes triats del Repte STEAMxChange d’EduCaixa. Repte STEAMxChange és una iniciativa del Programa STEAMxChange que vol fomentar la iniciativa, la ciència i el compromís ciutadà dels alumnes.

Descobreix l’experiència del Repte STEAMxChange des del començament.