RETO STEAMXHEALTH: CONOCIENDO A LOS CIENTÍFICOS Y A LAS CIENTÍFICAS DEL MAÑANA.

No es ningún secreto que el mundo actual está cambiando a una velocidad vertiginosa, y en gran medida debido a la evolución de la ciencia y la tecnología. En este contexto surgen enormes oportunidades, pero también grandes retos como combatir el hambre y los problemas de salud y nutrición con métodos de producción más sostenibles y dietas más saludables. Así lo expresan los Objetivos de Desarrollo Sostenible en sus objetivos 2 y 3, y también la Comisión Europea con su proyecto FOOD 2030, que marca las líneas de actuación para cada país en materia de alimentación, nutrición y salud.

 

1. ¿Cómo mejorar la nutrición y fomentar dietas más sostenibles y saludables?

2. ¿Cómo mejorar la sostenibilidad ambiental de los sistemas de alimentación?

3. ¿Cómo mejorar la eficiencia en el uso de los recursos naturales y la circularidad?

4. ¿Cómo fomentar la innovación y el empoderamiento de las comunidades?

 

Para ello, lanzamos un reto a las futuras generaciones: el Reto STEAMxHealth «Nutrición: alimentación inteligente» para el que más de 500 grupos de alumnos de secundaria de toda España presentaron soluciones innovadoras que habían ido trabajando a lo largo del curso escolar para afrontar los retos antes mencionados.

Para Belén Martínez, profesora del colegio Concepcionistas de Burgos, el Reto STEAMxHealth ha ayudado a sus alumnos “a salir de lo curricular, a atreverse a hacer cosas diferentes y a meter pasión en aula”. Y es que su clase de Bachilerrato fue una de las 10 seleccionadas para participar en el bootcamp CosmoCaixa con su proyecto Fruitea cuyo objetivo aumentar el consumo de fruta en el almuerzo escolar de su centro.

Así, el bootcamp CosmoCaixa reunió a los 10 proyectos finalistas del Reto STEAMxHealth, y durante 5 días, más de 50 alumnos tuvieron la oportunidad de trabajar en sus proyectos gracias a los distintos talleres de formación, las conferencias y las actividades que, desde EduCaixa habíamos preparado. Una experiencia transformadora que persigue potenciar las vocación científica del alumnado, aportándoles conocimientos, ayudándolos a trabajar usando el método científico, y sobretodo acercándolos a la realidad del mundo científico.

Una experiencia que seguro que ayudará mucho al equipo del colegio San José de Fuensalida (Toledo) que lanzó un experimento en su centro para descubrir qué alimentos pueden prevenir mejor las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Para ello realizaró un estudio de laboratorio en el que analizó muestras de orina de personas en grupos de control y experimental. El grupo experimental mantenía una dieta rica en compuestos fenólicos y el grupo de control mantenía una dieta regular. De esta manera podían comprobar los beneficios de ciertos alimentos y lanzar una campaña de concienciación en su centro educativo.

Y es que, cada vez más, temas como la sostenibilidad, el cambio climático, la nutrición o el hambre en el mundo interesan y mueven conciencias entre nuestro alumnado. Para Alejandro Méndez, miembro del grupo CSSA y alumno del colegio Salesiano Santo Ángel de Avilés, el objetivo era muy claro: “Lo principal que queríamos hacer nosotros era mentalizar a la gente sobre la nutrición”.

 

 

Deja entonces de sorprender, ver a jóvenes implicados con su entorno, a alumnos con una fuerte cultura científica que valoran la ciencia como un agente de transformación social y empiezan a reconocer el método científico como herramienta de aprendizaje capaz de ayudarlos a tomar mejores decisiones basadas en la información y en la evidencia. Enfrente tenemos a una posible y futura prometedora generación de jóvenes científicos que no tiene pudor a hablar de los transgénicos o a acudir a las principales instituciones de su ciudad para estudiar la potabilidad del agua y asegurar un agua potable para todos.

Experiencias como el Reto STEAMxHealth ayudan a potenciar estas habilidades y competencias de nuestro alumnado, que lo enseñan a trabajar en equipo, a investigar de forma participativa y a aplicar el método científico o a compartir conocimiento.

Así nos lo cuentan los protagonistas

El Reto STEAMxHealth se engloba dentro del programa STEAMxChange de EduCaixa y tiene como objetivo enriquecer la vocación y cultura científica del alumnado mediante un concurso de trabajos de investigación participativa centrados en aportar soluciones sobre nutrición saludable haciendo uso del método científico y donde se beneficie su propia comunidad (escuela, ciudad, provincia, etc).