¿Qué es la ecoinnovación? Aprendámoslo comiendo

Descripción

Con este interactivo, el alumnado se iniciará en el concepto de ecoinnovación a partir del análisis del ciclo de vida de los productos alimenticios. Conocerá la importancia del origen de las materias primas, las emisiones derivadas de su transporte y el diseño final del envase.

Aprenderá a elegir de forma crítica entre un producto alimenticio u otro, según criterios de sostenibilidad y eficiencia. Por último, aplicará estos criterios en la optimización del diseño de un producto alimenticio.

Objetivo

Competencias a adquirir

Ejemplos de uso

La unidad ha sido diseñada para que el alumnado pueda trabajar de forma autónoma, si bien un acompañamiento por parte del profesorado permitiría profundizar en los temas que se consideren más relevantes, hacer hincapié en las ideas más significativas para el alumnado o bien detenerse en conceptos concretos que requieran más atención.

Todas las actividades se presentan con un enunciado que proporciona, de forma contextualizada, las instrucciones para llevarlas a cabo. Además, en las actividades donde aparece vocabulario nuevo o bien debe profundizarse en algunos conceptos, existe la opción de ampliar contenidos mediante los botones con el símbolo «+». De este modo, si el alumnado realiza las actividades sin la presencia del profesorado, podrá contar con el apoyo de estos botones.

Para abordar los procesos de ecoinnovación desde una perspectiva educativa, en algunas actividades aparecen conceptos nuevos o ideas con los que el alumnado puede no estar familiarizado. Es por ello por lo que se recomienda que, en caso de que el alumnado tenga que llevar a cabo las actividades de forma autónoma, se realice un trabajo previo de comprensión lectora con el acompañamiento del profesorado, para llegar a un consenso en cuanto al significado de los enunciados o resolver las dudas que pueda tener el alumnado antes de empezar.

Para más información:

http://www.laboratorioecoinnovacion.com

OTRA INFORMACIÓN DIDÁCTICA

Este interactivo se estructura siguiendo una secuencia de enseñanza-aprendizaje formada por cuatro fases. Las actividades de la fase de exploración permiten explorar las ideas del alumnado con relación al fenómeno de estudio, por lo que el profesorado podrá adaptar el uso del interactivo en función de sus necesidades y conocer cuál es el punto de partida.

En las actividades de la fase de introducción, se presentan los contenidos propiamente conceptuales del interactivo relacionados con la ecoinnovación. Las actividades de estructuración pretenden que el alumnado integre los contenidos trabajados en su propio modelo de pensamiento y los transfiera a un caso práctico.

Por último, las actividades de aplicación son una propuesta de actividad complementaria optativa, que permitirá aplicar los contenidos presentados en el interactivo en un contexto distinto del trabajado. En el caso de esta secuencia, la actividad de aplicación propuesta consiste en el diseño, por parte del alumnado, del anuncio de un producto alimenticio que incorpore los criterios de ecoinnovación trabajados.