Recurs - Vídeo

Alimentació, salut i medi ambient

A la recerca de models alternatius

ciències biologia educació física ecologia condició física i salut educació transversal educació per a la salut nutrició educació alimentària protecció del medi ambient agricultura sostenible comerç just desenvolupament sostenible hàbits alimentaris dieta equilibrada

Nivell educatiu

Batxillerat i cicles formatius
ESO

Àrea de coneixement

Sensibilització social
Ciències de la naturalesa - Biologia i Geologia

Competències

Matemàtica i competències bàsiques en ciència i tecnologia
Socials i cíviques

Idioma

Catalan

Descripció

El model industrialitzat actual permet alimentar una bona part de la població, però també presenta alguns inconvenients (alertes alimentàries, desestacionalització de productes, malalties, etc.) que ens han de portar a plantejar-nos l’existència d’altres models més sans, justos i sostenibles. Amb aquest vídeo, l’alumnat reflexionarà sobre les raons que ens han conduït al model alimentari actual i sobre quins han de ser els reptes per aconseguir una nova cultura alimentària.

Objectiu

· Reflexionar i debatre sobre reptes ambientals actuals i futurs relacionats amb la nostra alimentació.

· Entendre que el model alimentari actual presenta mancances, provoca injustícies i és insostenible.

· Comprendre la necessitat d’evolucionar cap a models més sans, justos i sostenibles de producció alimentària.

Material relacionat

Transcripció (PDF 263Kb)

Crèdits (PDF 79Kb)

Descarrega tot

Exemples d'ús

Es recomana partir de les preguntes plantejades en el vídeo per començar el debat a l’aula:

· Som el que mengem?

· D’on procedeixen els aliments que consumim?

· Què menjaven els nostres avis?

· Com ha canviat la dieta bàsica?

· Ens preocupem prou per la nostra alimentació?

· Mengem de forma saludable?

· Com funciona el mercat de la distribució d’aliments?

· els aliments són accessibles a tothom?

· El model occidental agroalimentari és sa i sostenible?

· La nostra dieta és exportable?

· Les noves formes de producció i de consum poden ser una alternativa global?

· Com podem canviar els nostres hàbits per menjar d’una forma diferent?

· Com podem mantenir el valor social i cultural al voltant de la nostra gastronomia en un món tan accelerat i individualista?

· Podem aconseguir un equilibri planetari entre la producció, la distribució i el consum?

En un segon moment, es demana a l’alumnat que busqui informació sobre els conceptes següents, relacionats amb els nous models cap a una alimentació més sana, justa i sostenible:

· Agricultura ecològica i integrada

· Horts urbans

· Consells reguladors i etiquetes de qualitat

· Slow food

· Km 0

· Raw food

· Aliments de temporada i cooperatives de consum

· Comerç just